7月6日中午，济南餐馆服务行业厨房油烟环境污染治理工作中调度会在郑州商学院大礼堂举办。山东市餐馆服务行业厨房油烟环境污染重点责任人及市区餐饮经营企业总共1000余名参加会议。
推动大会上，张三军强调当今环境污染不容乐观、环保标准严苛，要进一步提高思想意识，大力开展环境污染预防工作中。张三军确立了餐饮经营企业许可证的申请办理规定，强调环境保护开店选址对减轻厨房油烟环境污染的必要性。厨房油烟环保治理工作中工作组李伟正详细介绍目前巩义市餐饮经营制造行业厨房油烟环保治理工作情况，规定下环节工作上标准油烟净化设备的安裝、搞好清理纪录账表、提升平时巡视惩罚幅度。
韩旭对本次大会开展小结。规定全省餐饮经营企业要高度重视厨房油烟环保治理工作中，油烟净化设备要从设计方案、安裝、到售后服务完成一体化服务项目，各区县(街道社区)有关责任人要明确职责、细致职责分工，健全在线监测数据平台，相互推动厨房油烟环境污染治理工作中。
进行餐馆服务行业厨房油烟环境污染重点整治，是空气污染治理的一项关键內容，也是贯彻落实环境污染预防的着力点。实施餐馆厨房油烟环境污染治理工作中常态整治，才可以从根源合理操纵厨房油烟环境污染，提高人民群众吸气幸福感，打造出幸福蓝天白云。
一、餐饮油烟监测平台介绍
1、简述
饮食业厨房油烟是空气中挥发物有机化合物(VOCS)和PM10的关键来源于之一。近些年伴随着环境保护整治的提升，中央政府、省区市持续加强餐饮店经营商全覆盖安装油烟净化设备工作中，但在管控上仍存有一些难题和系统漏洞。
(1)积极环境保护意识差：大部分大中小型饮食业主觉得拥有工商局、食品药品等单位的有效证件就可以诚信经营，忽略了环保审批，造成餐厅厨房油烟净化器设备安裝无标准规定;
(2)安裝实际效果差别大：因油烟净化器设备输出功率尺寸立即危害购买安裝成本费和油烟净化器实际效果差距很大，饮食业主为躲避环保污染预防义务出現安裝的油烟净化器设备输出功率“小马拉大车”状况数不胜数，安裝了但清洁实际效果不太好的厨房油烟邻居扰民举报难题也经常发生;
(3)店家自我约束管控难：在查验全过程中，饮食业主虽安裝了油烟净化器设，但主动维护保养应用、按时清理实际效果不显著。出現安而无需，坏而不修，用而不洗，清洁实际效果差的状况司空见惯。
(4)监督难度系数大：餐饮业总数极大，靠人力资源管控没法完成全覆盖;一部分油烟净化器安裝在吊顶天花板内、高楼大厦服务平台等，造成管控工作人员心有余力不够;一些检测新项目必须技术专业检测机构、专用设备数次取样、长时间的剖析评定，稽查成本增加、难度系数大。
以便填补现有餐饮业在电子烟油检测上的系统漏洞，另外便捷监督机构的监督，安科瑞厨房油烟检测云服务平台应时而生。厨房油烟检测控制模块根据2G/3G与云空间服务平台开展通讯和数据信息互动，系统软件可以对公司食品设备的启动情况、运作情况开展监管;完成开概率检测，清洁高效率检测，设备停止运营报警，待清理报警，出现异常报警等作用;对采集数据开展数据分析、排行等统计分析作用;相较传统式的静电感应监测方案，更具有安全系数和针对性。
2、运用场地
全国性各种餐饮业，实际包含以下：
1.各种大中型旅游饭店、饭店
2.大家聚会销售市场
3.私营私人企业大中小型经营规模饭店
4.公司饭店饭堂